Phosphate monopotassique (KH2PO4)-Poudre

Caractéristique

Phosphate de dipotassium (k₂Hpo₄) (Orthophosphate d'hydrogène de dipotastium; le phosphate de potassium dibasique) est le composé inorganique avec la formule K2HPO4. (H2O) x (x = 0, 3, 6).

Formule chimique: K₂Hpo₄

Masse molaire: 174,2 g / mol

Apparence: poudre blanchedéliquescent

Odeur: sans odeur

Densité: 2,44 g / cm³

Point de fusion:> 465 ° C (869 ° F; 738 k) se décompose

Solubilité dans l'eau: 149,25 g / 100 ml (20 ° C)

Solubilité: légèrement soluble dans l'alcool

Acidité (PKA): 12.4

Basique (PKB): 6.8

Application

En tant qu'additif alimentaire, le phosphate de dipotastium est utilisé dans l'imitation les crèmes laitières, les boissons à poudre sèche, les suppléments minéraux et les cultures de démarrage.