Caractéristique

Le nitrite de potassium (distinct du nitrate de potassium) est le composé inorganique de formule chimique KNO2. C'est un sel ionique d'ions potassium K + et d'ions nitrite NO²⁻, qui forme une poudre cristalline hygroscopique blanche ou légèrement jaune soluble dans l'eau.

Formule chimique: KNO₂

Masse molaire: 85.10379 g / mol

Aspect: déliquescent solide blanc ou légèrement jaune

Densité: 1,914986 g / cm³

Point de fusion: 440,02 ° C (824,04 ° F; 713,17 K) (se décompose)

Point d'ébullition: 537 ° C (999 ° F; 810 K) (explose)

Solubilité dans l'eau: 281 g / 100 ml (0 ° C); 312 g / 100 ml (25 ° C); 413 g / 100 ml (100 ° C)

Solubilité: soluble dans l'alcool, l'ammoniac

Susceptibilité magnétique (χ): - 23,3 · 10−6 cm³/ mol

Application

Le nitrite de potassium est utilisé comme conservateur alimentaire, additifs pour peinture et revêtement et réactif analytique. Il est utilisé comme agent oxydant puissant et participe à la préparation de sels de transfert de chaleur. De plus, il est utilisé comme inhibiteurs de corrosion et agents anti-tartre.