Acétate d'ammonium (NH4CH3COO) - Cristallin

Caractéristique

L'acétate d'ammonium, également connu sous le nom d'esprit de Mindererus en solution aqueuse, est un composé chimique de formule NH₄CH₃CO₂.C'est un solide blanc hygroscopique et peut être dérivé de la réaction de l'ammoniac et de l'acide acétique.Il est disponible dans le commerce.

Formule chimique :C₂H₇NON₂

Masse molaire : 77,083 g·molâ'1

Aspect : cristaux solides blancs, déliquescents

Odeur : Légèrement acétique

Densité:1.17g/cm³(20 °C); 1,073 g/cm³(25 °C)

Point de fusion : 113 °C (235 °F; 386 K)

Solubilité dans l'eau : 102 g/100 ml (0 °C); 148 g/100 ml (4 °C); 143 g/100 ml (20 °C); 533 g/100 ml (80 °C)

Solubilité : Soluble dans l'alcool, le SO2, l'acétone, l'ammoniac liquide

Solubilité dans le méthanol : 7,89 g/100 mL (15 °C) ; 131,24 g/100 g (94,2 °C)

Solubilité dans le diméthylformamide : 0,1 g/100 g

Acidité (pKa):9.9

Basicité (pKb):33

Susceptibilité magnétique (χ):-41,1·10−6 cm³/mol

Structure cristalline : Orthorhombique

Application

L'acétate d'ammonium est un réactif utilisé dans l'analyse chromatographique de divers composés tels que les oligos, les protéines et les peptides.Il est également utilisé avec de l'acide acétique pour fournir une solution tampon.Généralement, il se comporte comme un catalyseur dans de nombreuses réactions comme Knoevenagel, Borch.Il est également utilisé comme additif nutritif.